“生鲜灯”是一种可以通过特定颜色的照明来美化食材颜色的灯具，曾一度在农贸市场流行。国家市场监管总局规定，从2023年12月1日起，禁止使用这种容易蒙蔽消费者眼睛的“生鲜灯”。

　　记者了解到，农贸市场里不同类型的店铺使用“生鲜灯”的色彩也各有不同：肉店普遍使用红色或粉色灯光，卤菜、熟食店使用黄色或橙色灯光，蔬菜店则使用绿色灯光。

　　11月28日，是“生鲜灯”禁令倒计时第3天，记者先后来到了长沙市朝阳农贸市场和锦尚生鲜市场。

　　曾获有长沙“最佳农贸市场”称号的朝阳农贸市场位于长沙市芙蓉区朝阳街道朝阳二村，是朝阳街道辖区内规模最大的农贸市场，市场总面积近3000平方米，服务周边居民3万余人。目前，市场内共有55个门面和60个摊位灯具。

　　上午10时，朝阳农贸市场人头攒动，热闹非凡。记者发现，商户们基本上还未更换“生鲜灯”。蔬菜区，绿叶泛着绿光。鲜肉和卤味区，则是鲜红一片。记者随机询问了几个商铺老板，他们都说知道要换灯，但不知道具体时间。

　　市民刘女士正在一家肉摊前挑选猪肉，她告诉记者，买肉时，她总要把肉拿到边上对比一下再购买：“怕商家用‘生鲜灯’掩盖肉本身的品质。”听到“生鲜灯”将被禁用，她连说了几个“好”。

　　被网友评为长沙三大“宝藏菜市场”之一的锦尚生鲜市场位于长沙市岳麓区观沙岭街道，市场占地面积约14400平方米，目前拥有商家350余户，市场日均客流量约3万人，覆盖周边数十个社区。与朝阳农贸市场不同灯具，锦尚生鲜市场换灯工作开始得比较早，大部分商铺已换上了白色led灯。记者在现场看到，肉类和室内蔬菜区域均只剩下两家商铺还保留了“生鲜灯”。

　　记者发现，室外蔬菜区域生意明显更加火热。“我喜欢在室外买菜，因为自然光下的菜颜色最真实，新不新鲜一眼就看出。”正在室外蔬菜区选购蔬菜的张先生说。

　　王先生是一位4岁小孩的父亲，他说：“我曾经看到一项研究，说灯光会影响孩子脑部激素的分泌，我一直怀疑‘生鲜灯’对菜也会有所影响。”听说有取缔“生鲜灯”的政策后，王先生表示非常支持，并期待能尽快落实。

　　上午9时许，记者跟随长沙市市场监管局执法人员来到开福区荷花池农贸市场，白色led灯已照亮了整个市场，但在市场的一个角落，执法人员发现一家叫“宁乡土花猪”的店铺仍在使用红色“生鲜灯”。对此，执法人员当场下发整改通知单，并责令整改。

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　　在朝阳农贸市场，仍有些商铺未更换“生鲜灯”。面对记者的询问，几位经营者解释说，没及时换灯是因为不清楚灯的标准和规格，怕买错了，因此购买新灯时间较晚，网购灯具还未到货。个别商户虽然换了灯，但仍用红色灯罩盖住灯具。

　　“有些肉铺还会耍小聪明，检查时把灯换好，人一走又换上原来的灯。”市场负责人告诉记者。

　　在锦尚生鲜市场，打“擦边球”的商户更多：或是使用可以变色的灯，或是用红色塑料袋罩住灯具，或是在白色灯外覆盖粉色薄膜，还有一家肉铺顶上悬挂白灯，下方冰柜里则使用了粉色灯带……

　　李冰是在灯上覆盖薄膜的肉铺老板之一贝搏体育。他说：“原来的灯可以把不新鲜的肉照得新鲜，新换的白色led灯却把新鲜肉照得不新鲜了！”

　　“白光只显肥肉、不显瘦肉”“白灯照得肉颜色惨白，失去了本色”……一些商户虽然按要求换了灯，但仍颇有微词。有商户自行购买了色调偏暖、偏黄的老式钨丝灯，然而没过几天，就被市场方要求更换。

　　也有不少肉铺老板很坦然：只要市场统一用灯，时间久了也就看习惯了，与之前不会有多大区别。蔬菜、水果商铺对灯光的依赖相对较小贝搏体育，多家经营者对换灯表示“无所谓”。

　　朝阳农贸市场相关负责人表示，凡使用“生鲜灯”的肯定要禁止，他们将督促未换灯的商户尽快更换。使用灯罩等行为如果不影响食物色泽，则无需调整。

　　对于商户普遍反映的灯光太白问题， 锦尚生鲜市场相关负责人告诉记者，市场将出资重新购买一批灯具，在符合政策要求的前提下，尽量采购让商户满意的灯具。

　　长沙市市场监管局食品流通处相关负责人告诉记者，对使用不合规照明灯具的，首次会予以警告，并责令其整改，拒不改正的，将给予五千元以上，三万元以下的罚款。

　　关于许多商户反映的灯具规格问题，王群辉解释说，根据《建筑照明设计标准》规定，商超、农贸市场等建筑照明的Ra(显色指数)应大于80，该标准值可作为更换合规照明灯具的参考依据。在此基础上，使用的灯光只要肉眼看不出明显改变食物色泽，均可使用。

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　　市场监管部门将持续加强对新规的宣传，督促经营者使用符合要求的照明设施，同时加强监管执法，对使用不符合规定照明设施的依法予以查处，切实维护市场秩序，保障和维护消费者合法权益，守护人民群众“舌尖上的安全”。

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